|
|
Champignon Gevuld Met Pikante Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram reuzenchampignons
Boter, om in te vette
3 el olijfolie
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 el fijngehakte peterselie
40-50 gram witbroodkruim (of paneermeel)
Zout en peper
Takje gladde peterselie, om te garneren
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 180 graden
Bereidingswijze:
Snijd de steeltjes van de champignons en bewaar die voor de vulling.
Leg de champignons omgekeerd op een met boter ingevette ondiepe ovenschaal. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak het knoflook op laag vuur.
Hak de champignonsteeltjes fijn en meng ze met de peterselie en het broodkruim. Voeg het knoflook, zout en peper en 1 el olijfolie toe. Schep met een theelepel wat vulling op elke champignons.
Voeg de rest van de olie toe en bedek de champignons met beboterd bakpapier. Bak de champignons 15-20 ,minuten in de oven. Haal het papier er de laatste 5 minuten af. Garneer met gladde peterselie en serveer direct.
|
|
|